导读：

自从高铁开通之后，从江西来云南方便多了，早上出发，下午就可以到昆明，哪怕是去版纳，当天晚上也可以到，大大缩短了出行的时间。

(资料图片仅供参考)

我一个云南朋友，听说我到了云南，一直让我去她们寨子里，说是尝尝当地的一个特色，因为时间相对比较充裕，更好又途经她所在的县，于是就答应过去。她比较热情，刚下火车，就开车过来接，直接把我带到一个寨子里。

在她们当地，吃饭很少去饭店，都是在寨子里吃，就是那种典型的农家乐。在来之前，估计她也是和老板打好了招呼，到了没多久，菜就快上的差不多了。看着一桌丰盛的菜肴，一路上奔波的疲劳，顿时也烟消云散了。那云南朋友请客，180块钱一桌菜到底有些啥？为啥我发完朋友圈，网友却说不是：不是云南菜？

第一道：草果炖鸡

说句实在话，很久没有吃到这么鲜美的鸡了，肉质比较的紧实，而且吃着很有韧劲，直白一点讲，现在很多都是速成鸡，还没怎么烹饪，就烂了，这个典型的就是农家自己养的土鸡，光是吃肉就可以感觉出来。

炖鸡的时候，用料很简单，来了一点香葱，然后放了点草果，就直接炖，清淡不失营养，确实好吃。

第二道：豆角炒茄子

这个菜比较常见，无论南北方都有，属于比较很典型的家常菜，唯一的区别是，这边用的茄子，是那种白皮的茄子，肉质很嫩的那种。看到出来，这个菜的朋友，是利用油的高温把它烹饪熟，然后再来烹饪。

第三道：腌萝卜条、腌咸菜

这个开胃小菜，据说只要在这边吃饭，都是免费送的，酸酸的的吃着会让你特别的开胃，这个也是当地的一个特色，只要是吃饭，不管是自己家里，还是在外面吃饭，哪怕是宴席，都会有一碗腌菜端上桌。

第四道：刺五加拌毛肚

这个菜说实话是我第一次吃，在江西的时候，基本看不到这个菜，口感吃起来很是脆爽，非常的下饭，而且刺五加搭配着毛肚之后，大口下去，层次感非常的明显，在天气热的时候，吃上这样一个菜，还是很过瘾的。

第五道：红烧肥肠

这个肥肠我觉得必须要给个好评，它是提前卤制过的，所以单就肥肠而言，它就非常的入味，卤好之后，把它搭配着洋葱还有辣椒以及蒜苔这些，香味四溢，这样一道菜，也非常适合拿来下饭。

第六道：香煎土豆丝

以前我们经常看到的土豆丝，都是直接炒，比如醋溜土豆丝，还有酸辣土豆丝，但是把土豆丝拿来煎，我还是第一次看见，这个做法，其实还是不错的，我觉得大家有机会也可以在家里尝试一下，土豆软糯鲜香，还带着一丝的脆感。

主食：鸡丝紫米粥

因为长途坐车的缘故，又加上天气比较的炎热，所以主食，直接没有要米饭，而是选择鸡丝紫米粥，这个真的非常的好吃，里面有鸡丝，还有茴香，吃在嘴里香味四溢，还有鸡肉的香味，给人的感觉吃在嘴里很清爽，不知不觉就吃了2碗。

这样一桌菜，总共花了180块钱，我觉得还是很实惠的，但是很多网友看到这些菜比较的家常，说云南菜应该是各种酸味和凉拌，或者说是各种虫子之类的，甚至直言，这不是云南菜。事实上，云南少数民族众多，这些菜是在云南普洱吃的，有机会大家也可以去尝尝，味道还是挺不错的。

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