导读：吃红枣10斤不如吃1斤它！天然的“补血专家”，健脾胃、补血气！简单煮，营养美味，大人小孩都爱吃！ 脸色苍白，到天气冷的时候，经常都是手脚冰凉，而且精神状态也很不好，很多人都会适当吃一些红枣补血气。补血气，大家确实只会想到红枣。不过呢？还有一种食材，它的补血功效也不比红枣差，它就是板栗。

板栗是一种非常好的食材，含有丰富的淀粉，不饱和脂肪酸，维生素，矿物质和其他蛋白质以及其他微量元素，正因为它的营养很高。所以它又被称为“千果之王”，“补肾王”，适当的吃一些板栗有抗衰老，健脾胃，补血气，强健壮筋骨等好处。

(资料图)

板栗的做法很多，我们今天用它跟鸡肉分享一道好吃的做法，这个做法非常简单，但是味道鲜美，出锅后家人小孩都喜欢吃，接下来我们就一起来看看这一个做法。

准备食材：

鸡肉，小葱，生姜，板栗，食盐，蚝油，酱油，食用油

具体做法：

2.板栗的话可以选用板栗仁，现在在市场上经常都可以看到在卖。然后用清水洗净，洗净后放在一边。小葱，姜洗干净，洗好后给它切小段，生姜切片，切好放一旁。锅中倒入油，将生姜片下油锅中煸炒一下，接着再把小葱倒入里面用小火炒，炒的时候就可以闻到一股浓郁的葱香味；

3.接着我们焯水后的鸡肉倒入里面，鸡肉下锅后要用小火煸炒；

炒的过程中就可以闻到一股非常鲜美的味道，将锅中的鸡肉炒完之后我们再把板栗仁放入里面。

4.板栗仁下锅后也是要给稍微炒一下，炒好之后我们直接加入适量的食盐，蚝油，少量的酱油；

再给它翻炒均匀，炒的过程中我们就可以闻到一股非常鲜美的味道；

6.然后盆中倒入水，盖上盖子，将锅中的水煮开。水开之后，我们再给它转为小火慢煮。用小火慢慢地熬煮个20分钟；

7.煮了20分钟之后打开锅，板栗的香跟鸡蛋的鲜，两者结合一起，特别的诱人可口。开锅后将锅底里面的一些汤汁给收一下，收汁之后就可以出锅了。

出锅后的板栗鸡盛出放在盆中撒上备好的葱花，鲜美好吃，而且特别的入味，这样做出来的鸡肉特好吃。

家里的长辈以前都喜欢将鸡鸭肉下锅炖汤，大家都觉得说肉汤才是最为营养的，其实肉汤中有很多脂肪。鸡鸭肉炖汤之后，口味相对淡，家里的小朋友都不爱吃肉。不如把肉像这样慢慢焖煮一下，煮出来的肉会更香，孩子也爱吃，吃了才长高个；大人吃了可以强免疫，补血气，让身体更棒。

小贴士：

1.鸡肉要先焯水，然后小火煸炒至两面焦黄，这样做出来的鸡肉口感鲜美嫩滑，好吃营养；

2.焖鸡肉的时候，用葱段煸炒一下，出锅后有浓郁的葱香味，特别好吃；

3.板栗有很好的补血气跟健脾胃的好处，将它跟鸡肉这样煮，味道好，营养高。

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